没吃过鹰嘴豆,怎么做健康达人?

作者:食帖 来源:时尚 2016-04-28 13:36

⑤鹰嘴豆实在太健康

高含量的不饱和脂肪、纤维和蛋白质以及复合碳水化合物,能够很好地增加饱腹感。鹰嘴豆泥可以代替高脂的蛋黄酱或是沙拉酱,从健康的角度出发,越来越多的人认识到了这样做的益处。

⑥鹰嘴豆可不只有一种吃法

尝试把它涂在你的三明治上,或是用来烤鱼,以及制成美味的蔬菜、饼干和薯条的蘸料等。基于它的乳状质地,你可以把它涂在任何你喜欢的食物上。

鹰嘴豆食谱两道

鹰嘴豆泥

- 食材 -

干鹰嘴豆……¼杯

小苏打……1茶匙

芝麻酱……2汤匙

鲜榨柠檬汁……4汤匙

水……6½杯

大蒜……4瓣,尽可能碎

冰水……6½汤匙

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